حثّت توصيات دراسة جديدة النساء على وضع الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز والأفوكادو والسلمون في مقدمة أولويات الطعام لتقليل تأثير الملح، وبالتالي خفض ضغط الدم المرتفع، والحد من المخاطر على صحة القلب.
وقالت الدراسة التي أجريت في جامعة أمستردام ونُشرت في مجلة جمعية القلب الأوروبية: “إن الحمية الغذائية الغنية بالبوتاسيوم ترتبط بانخفاض ضغط الدم، خاصة لدى النساء اللاتي تتناولن كميات كبيرة من الملح، وتجاوزن سن الـ 40”.
وشارك في الدراسة 24963 شخصاً، بينهم 13696 امرأة، وتراوحت أعمار المشاركين بين 40 و79 عاماً. وبلغت فترة المتابعة للسجلات الصحية الخاصة بالمشاركين 20 عاماً.
ووجدت الدراسة أن للبوتاسيوم تأثير إيجابي واضح على صحة المرأة، لكنه ليس بهذا الوضوح بالنسبة للرجل.
وحثت الدراسة على تناول ما لا يقل عن 3.5 غرام من البوتاسيوم يومياً، وضبط كمية الصوديوم بما لا يزيد عن غرامين يومياً.
ويوجد البوتاسيوم في: الموز والبطاطس والسلمون والحليب والبقول والمكسرات وكثير من الفواكه والخضروات. وبشكل عام تحتوي الأطعمة المصنّعة على كميات كبيرة من الملح.
