تعد لحوم الأضحية مصدراً غنياً بالبروتين والحديد والزنك والسيلينيوم، وهي عناصر غذائية أساسية لصحة الجسم.
ومع ذلك، يحذر خبراء التغذية من ضرورة فحص بعض الأجزاء مثل الكبد والطحال والرئة، والتخلص من أي أجزاء مصابة بالطفيليات بشكل آمن.
نصائح لتناول لحوم الأضحية بشكل صحي
- تنظيف شامل: تنظيف جميع أجزاء الأضحية جيداً بالماء والملح قبل الطهي.
- طرق طهي صحية: يفضل الشواء أو السلق لتقليل نسبة الدهون.
- خضروات غنية بالألياف: تناول الخضروات مثل الجرجير مع اللحم الضاني لتحسين عملية الهضم.
- فيتامين C لتعزيز امتصاص الحديد: تناول مشروبات غنية بفيتامين C مثل الليمون أو البرتقال.
- تجنب الشاي بعد تناول اللحوم: الشاي يعيق امتصاص الحديد.
تحذير: ينصح كبار السن ومرضى القلب والكوليسترول بالاعتدال في تناول لحوم الأضحية لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون المشبعة.
نصيحة الخبراء: عند شراء لحوم الأضحية، تأكد من فحصها جيداً والتخلص من أي أجزاء تظهر عليها علامات المرض أو الإصابة بالطفيليات.
إتبعنا
