متابعات – الراي السوداني – نقص فيتامين B12 يحدث عندما لا يحصل الجسم على ما يكفي من هذا الفيتامين الهام من الطعام أو لا يستطيع امتصاصه بشكل صحيح. ويعتبر هذا النقص أكثر شيوعًا في فئات معينة من الناس، مثل:
الأشخاص الأكبر من 50 عامًا: مع التقدم في العمر، يقل إنتاج حمض المعدة الذي يساعد على امتصاص الفيتامين.
النباتيين: الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا صارمًا يمكن أن يكونوا عرضة لنقص فيتامين B12 لأنه يوجد بشكل رئيسي في الأطعمة الحيوانية.
الأشخاص الذين خضعوا لجراحة في المعدة أو الأمعاء: مثل جراحات فقدان الوزن التي تؤثر على امتصاص الفيتامين.
مرضى الجهاز الهضمي: مثل مرض كرون أو الاضطرابات الهضمية التي تؤثر على قدرة الأمعاء على امتصاص العناصر الغذائية.
مرضى فقر الدم الخبيث: وهي حالة تدمّر فيها خلايا المعدة التي تنتج العامل الداخلي الضروري لامتصاص الفيتامين.
أعراض نقص فيتامين B12
نقص هذا الفيتامين يمكن أن يؤدي إلى أعراض متعددة تشمل:
فقر الدم: نتيجةً لعدم إنتاج الجسم لخلايا دم حمراء صحية.
فقدان التوازن: صعوبة في التوازن والحركة.
تنميل أو وخز: خصوصًا في الذراعين والساقين.
ضعف الجسم: الإحساس بالضعف العام.
الخرف: بسبب مشاكل في التمثيل الغذائي الذي يؤثر على وظائف الدماغ.
مصادر فيتامين B12
يوجد الفيتامين B12 بشكل رئيسي في الأطعمة الحيوانية مثل:
اللحوم: مثل كبد البقر.
الأسماك والمحار.
البيض ومنتجات الألبان: مثل الحليب والجبن.
حبوب الفطور المدعمة: بعض الأنواع تحتوي على كميات مدعمة من الفيتامين B12.
الخمائر الغذائية: أيضًا يمكن أن تكون مصدرًا.
الجسم يمتص فيتامين B12 بشكل أفضل من المصادر الحيوانية مقارنة بالنباتية، لذلك يُنصح بتناول مجموعة متنوعة من هذه الأطعمة لضمان الحصول على الكميات الموصى بها.
